Химическая формула: C₆₃H₈₈CoN₁₄O₁₄P
Как был открыт витамин B12
История открытия B12 — пример того, как наука способна преодолевать, казалось бы, безнадёжные состояния. В начале XX века злокачественная (пернициозная) анемия считалась приговором: пациенты с этой формой малокровия погибали, поскольку медицина не располагала действенным лечением. Всё изменилось в 1926 году, когда трое исследователей — Джордж Уиппл, Джордж Майно и Уильям Мёрфи — обнаружили, что рацион, обогащённый печенью, помогает таким пациентам восстанавливаться. Позднее был выделен активный компонент — витамин B12, а в 1948 году учёным удалось получить его в чистом виде. Это самый массивный и структурно сложный из всех витаминов, в центре его молекулы — атом кобальта.
Оглавление
Роль в организме
Кобаламин — не просто один из витаминов группы B. Это жизненно необходимое вещество, без которого невозможна нормальная работа центральной нервной системы, кроветворной системы и целого ряда метаболических процессов.
Ключевые функции:
- Участвует в синтезе нуклеиновых кислот (ДНК и РНК);
- Необходим для размножения клеток, особенно активно делящихся (например, в костном мозге);
- Играет решающую роль в формировании миелина — оболочки, защищающей нервы;
- Помогает обезвреживать гомоцистеин, превращая его в метионин и снижая риск сосудистых нарушений; [1]
- Участвует в обмене жирных кислот и некоторых аминокислот.
Проще говоря, без B12 не будет нормально работать ни мозг, ни сердце, ни кровь.
Нервная система и B12
Центральная нервная система особенно чувствительна к уровню кобаламина. Он:
- Поддерживает целостность миелиновой оболочки, изолирующей нервные волокна;
- Регулирует синтез ключевых нейромедиаторов (включая серотонин и дофамин);
- Участвует в нейрогенезе — формировании новых нейронных связей и адаптивной пластичности мозга.
Признаки дефицита:
- Покалывание, онемение пальцев рук и ног;
- Трудности с концентрацией и запоминанием;
- Перепады настроения, повышенная тревожность, депрессия;
- В тяжёлых случаях — дегенеративные изменения спинного мозга и деменция.
Возрастные изменения и когнитивные функции
С возрастом у многих людей снижается способность усваивать B12. [2] Это связано с уменьшением выработки желудочного сока и фактора Касла — особого белка, обеспечивающего транспорт витамина через стенку кишечника.
Последствия дефицита у пожилых:
- Ухудшение памяти и внимания;
- Рост риска когнитивных расстройств, включая болезнь Альцгеймера; [3]
- Повышение гомоцистеина — маркера сосудистых повреждений.
При достаточном уровне B12:
- Сохраняется умственная ясность;
- Снижается тревожность и улучшается настроение;
- Замедляются процессы нейродегенерации.
| Функция мозга | Роль B12 |
| Миелинизация | Строительство защитной оболочки нервов |
| Нейропередача | Синтез медиаторов (серотонин, дофамин и др.) |
| Когнитивная устойчивость | Профилактика возрастных нарушений |
Связь с заболеваниями
Пернициозная анемия
Хронический дефицит B12 вызывает тяжёлую анемию, сопровождающуюся слабостью, головокружениями и неврологическими нарушениями.
Нейродегенерация и старение
Недостаток кобаламина может ускорять старение мозга, провоцировать когнитивный спад и повышать вероятность деменции. [4]
Психоэмоциональные расстройства
Пониженный уровень витамина нарушает синтез «гормонов настроения», что может усиливать депрессию и тревожность. [5]
Сердечно-сосудистые патологии
Гипергомоцистеинемия на фоне дефицита B12 повышает риск инфарктов и инсультов.
Где искать витамин B12
Кобаламин синтезируется исключительно микроорганизмами и накапливается в тканях животных. Растения не содержат этот витамин, поэтому его можно получить из:
| Продукт | Содержание B12 (мкг/100 г) |
| Говяжья печень | 60–80 |
| Морепродукты (устрицы, моллюски) | 15–98 |
| Рыба (лосось, тунец) | 2–10 |
| Яйца | 1–2 |
| Молочные продукты | 0.4–1.4 |
Важно: вегетарианцам и особенно веганам необходимо получать B12 из добавок или обогащённых продуктов, так как в растительной пище он отсутствует.
Суточная потребность
Группа населения | Рекомендуемая норма (мкг) |
Взрослые | 2.4 |
Беременные | 2.6 |
Кормящие | 2.8 |
Дети | 0.9–1.8 |
Пожилые | 2.4–4.0 |
Сочетания и взаимодействие
- Фолат (витамин B9): работает в паре с B12 для синтеза ДНК и регуляции гомоцистеина;
- B6: совместно снижает уровень гомоцистеина и поддерживает метаболизм;
- Железо: как и B12, необходимо для кроветворения;
- Витамин D: поддерживает работу мозга в тандеме с B12.
Заключение
Витамин B12 — незаменимый участник множества процессов, без которых невозможны ни ясность ума, ни стабильность настроения, ни здоровье сосудов. Несмотря на свою значимость, дефицит B12 часто остаётся незамеченным годами, постепенно подтачивая здоровье. [6]
Важнейшая особенность кобаламина — его сложный путь всасывания: от работы желудка и кишечника до наличия особых транспортных белков. Поэтому важно следить не только за потреблением витамина, но и за условиями, которые влияют на его усвоение.
Наш подход основан на глубоком понимании значимости витамина В12, который мы применяем в терапии заболеваний нервной системы, для замедления старения мозга и достижения естественного нейроомоложения.
Список научных источников:
Скрыть/показать
- ^ Smith, A. D., et al. (2018). Homocysteine-lowering by B vitamins slows brain atrophy in people with mild cognitive impairment. PLOS One, 13(2), e0191603.
- ^ Allen LH. Causes of vitamin B12 and folate deficiency. Food Nutr Bull. 2008 Jun;29(2 Suppl):S20-34; discussion S35-7. doi: 10.1177/15648265080292S105. PMID: 18709879.
- ^ Selhub, J., et al. (2015). B vitamins and cognitive function: review of current evidence. Current Opinion in Clinical Nutrition and Metabolic Care, 18(6), 559–564.
- ^ Moore E, Mander A, Ames D, Carne R, Sanders K, Watters D. Cognitive impairment and vitamin B12: a review. Int Psychogeriatr. 2012 Apr;24(4):541-56. doi: 10.1017/S1041610211002511. Epub 2012 Jan 6. PMID: 22221769.
- ^ O’Leary, F., & Samman, S. (2016). Vitamin B12 in health and disease. Nutrients, 8(3), 68.
- ^ Green, R. (2017). Vitamin B12 deficiency from the perspective of a practicing hematologist. Blood, 129(19), 2603–2611.